カレラ・セントラル・コースト・ピノ・ノワール ジョシュ ジェンセン セレクション [2016]年 750ml【正規品】【赤ワイン】
Josh Jensen Selection Pinot Noir Central Coast 2016 California Red Dry 生産者 カレラ・ワイン・カンパニー 生産地 カリフォルニア州セントラル・コースト地方 アルコール度 14.3％ 土 壌 ガヴィラン山脈のライムストーン（石灰岩質） ブドウ品種 セントラル・コースト産ピノ・ノワール100％ 畑の詳細 Besson Vineyard - Santa Clara County 37% Bien Nacido Vineyard - Santa Barbara County 23% Laetitia Vineyard - San Luis Obispo County 23％ Mt Harlan Vineyards (CALERA) –San Benito County 17% 収 穫 すべて手摘み タイプ 赤のややミディアムっぽいフルボディ ワインメーカーズ・ノート ブラックチェリー、熟したプラム、木苺のフレッシュな香りが非常に魅力的。
ブラックチェリー、リコリス、ワイルドハーブやシトロネラの生き生きとした味わいがまるで口の中でダンスをしているかのように広がります。
喉越しは滑らかできめ細かく、リッチで深い味わいで、しっかりとしたタンニンが明るいチェリーを思わせる爽やかな酸味のアクセントを作り出し、長く印象的なフィニッシュです。
料理 ブルゴーニュワインと合わせる感覚で、仔羊と野菜のトマト煮込み、鴨のローストなど肉の味わいがしっかりとした料理にあう。
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カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノ・ノワール セントラル・コースト 2016年 ■カレラ・ワイナリー■ オーナーのジョシュ・ジェンセン氏は、オックスフォードの大学に留学中、フランスのブルゴーニュを幾度も訪ね、その収穫に立ち会ううちに、カリフォルニア随一のシャルドネとピノ・ノワールの醸造を決意したといいます。
帰国後、この2つのブドウ品種に適した石灰質土壌を2年かけて探し求め、現在のサン・ベニート郡のマウント・ハーランにワイナリーをスタートさせました。
カレラでは、世界初の完全な重力流動設備を設置し、ワインを機械的なポンプで移動するのではなく、重力を使うことにより出来る限り優しい（ワインにストレスを与えない）方法で移動するというシステムを導入し、また、その他の行程においてでも、出来るだけ機械的でないワイン醸造を行っています。
今日では、その高い品質と生産量の少なさから、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」とさえ呼ばれるほどで、熱烈な愛好家が増えています。
（・・・詳細＆一覧） ■セントラルコースト■ カレラのジョシュ ジェンセン セレクションはカレラ自慢の自社畑のぶどうと厳選されたセントラル・コースト・エリアの選りすぐりの畑のぶどうから造られます。
■ラベルについて■ 書が印象的なこのラベルはNHKの番組などに作品を提供している女性書道家 紫舟（シシュー） 氏が書いたものです。
彼女は書を中心に、書画・立体造形・メディアアートなど幅広く手がけ、日本の思想と伝統文化を全く新しい表現で世界に発信。
「文化の限界をアートの力で超えていく」挑戦は海外でも高く評価され、フランスではLaval Virtual「設計文化芸術賞」を受賞、またフランスのZOOM Japonが選ぶ「明日の日本を創る50人」に選ばれる。
国内では、政府・NHK・神社仏閣などに作品を提供しています。
- 商品価格：4,620円
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